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Une très bonne recette de Sylvie testée déjà plusieurs fois.
C'est vite préparé et bien agréable pour l'apéritif.
Pour voir la recette, c'est ici.
Je vous souhaite un bon week-end !
Voici la vue de ma cuisine vendredi soir, magnifique, non ?
Une petite recette de bouchées pour accompagner l'apéritif. Je me suis rappelée que j'avais acheté plusieurs boîtes de crème de saumon à la Belle-Iloise au Touquet. Vous pouvez aussi les congeler tout comme :
Ingrédients :
3 boîtes de 63 g de crème de saumon
60 g de farine
2 oeufs
1 échalote
1 pincée d'aneth
100 g de courgettes râpées
1/2 p de levure
70 g de fromage blanc
70 g de gruyère râpé
sel et poivre 5 épices
Râpez finement la courgette.
Pelez l'échalote et hâchez-la.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des mini-caissettes en papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 mn environ à th 180 °C suivant la taille de vos moules.
Servez chaud.
Une recette de Stépanyyy que j'ai testée hier midi pour une entrée, le verdict a été pour tous...délicieux.
Voici la recette :
2 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait du saumon fumé
de la feta à l'huile d'olive
Pour la double couche :
1 st morêt de 150 g
1 oeuf
Recette :
Préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez les oeufs avec la farine et la levure.
Incorporez l'huile puis le lait.
Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux ainsi que la feta.
Salez, pas trop à cause du saumon et poivrez.
Dans un bol, mélangez le st morêt avec l'oeuf.
Versez dans vos moules à muffins au 2/3 et complétez avec le mélange au st morêt.
Enfournez 20 mn environ.
J'ai ajouté un morceau de figue fraîche sur chaque muffin, avant la cuisson.
Avec la recette, j'ai fait 18 muffins, pas un seul n'est resté dans le plat, ma fille a adoré.
Le site de Stéphanyyy : http://mespetitscarnets.canalblog.com
Une délicieuse recette pour l'apéritif, rapide et facile.
Une recette vue sur le site : http://mespetitscarnets.canalblog.com.
(Je n'ai mis qu' un demi - yaourt au lieu d'un et c'était parfait.)
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 c à soupe de boursin cuisine
1/2 yaourt nature
1 c à soupe de chèvre frais
1 cc de sauce tomate
sel ,poivre, thym
Recette :
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez intimement tous les ingrédients.
Etalez sur la pâte feuilletée, on roule jusqu'à la moitié, on retourne la pâte et on fait pareil de l'autre côté.
Enroulez le tout avec la feuille de papier sulfurisé.
Mettez 1/2 h au congélateur pour que cela durcisse et facilite la tâche pour la suite.
Découpez ensuite la pâte, environ 1cm de largeur.
Avec un pinceau passez un peu de lait sur le dessus.
Mettez au four 10 mn.
Retournez-les et cuisez encore 5 mn environ.
Si vous décidez de les congeler, mettez-les dans le réfrigérateur pendant 1 heure et non au congélateur.
Vous pouvez décliner les palmiers avec d'autres garnitures :
Munster/Cumin Beaufort/Jambon cru
Saumon fumé/Chèvre Confit d'oignons/Chèvre
Nous étions invités ce midi chez Marlène et Nico, ils nous avaient préparé des bouchées de thon avec une petite salade de mâche et des tomates cerise.
Un vrai délice!!!
Ingrédients:
180 g de thon égoutté
50 g de concentré de tomate
60 g de crème fraîche épaisse
90 g de fromage râpé
4 oeufs
1 échalotte ou 1 oignon
du persil
sel, poivre
Hacher le persil avec l'oignon ou l'échalotte.
Dans le robot, mélanger ensemble le thon, les oeufs, la crème fraîche, le concentré de tomate, le gruyère, l'oignon ou l'échalotte, le sel et le poivre.
Mixer rapidement.
Verser dans des empreintes en silicone de votre choix, si c'est pour l'apéritif on prend le moule pour mini-bouchées, si c'est pour une entrée, les moules à muffins ou autres.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire environ 20 mn, tout dépend de la taille de vos moules.
Servir chaud, c'est meilleur.
Je double les proportions et je les congèle, ils sont tout aussi bons.
Source: flexipan
Une bonne idée la déco petit voilier BRAVO à tous les deux.
Après l'excellent repas que nos enfants nous avaient préparé, une petite promenade s'imposait, de plus c'était le marché aux fleurs.
Nous avons eu la chance de voir des nénuphars dans le parc près de chez eux.
Pour 20 tartelettes
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pot de confit d'oignons
Du fromage genre petit Billy
1 c à soupe de lait
Thym
Préchauffer le four à 210°C
Couper la pâte soit en carrés, soit en ronds avec un découpoir.
Poser- les sur un tapis en silicone ou autre.
Mettre 1 c à café de confit d'oignons et 1 petite c à café de fromage dessus.
Ajouter le thym.
Enfourner 10 mn le temps que les tartelettes soient bien dorées.
Pour congeler les tartelettes :
Mettre la plaque de cuisson dans le congélateur au lieu du four.
Une fois congelées, les détachées pour les mettre dans un sac congélation ou une boîte.
Lors de l'utilisation , préchauffer le four à 210°C, les enfourner sur un plat 10 mn environ.
Une excellente recette du site de Scally : C'est moi qui l'ai fait !
1 sachet (10g) de levure de boulanger sèche ou 25 g de levure fraîche
25 cl de lait tiède
25 g de beurre mou
basilic et persil déshydratés
1 c à café de sel
2 c à soupe de miel
400 g de farine
100 g de fromage râpé
Si vous utilisez la levure séche: délayez-la avec 2 c à soupe d'eau tièdeet laissez lever 15 mn.
Si vous utilisez la levure fraîche : émiettez-la avec un peu de lait tiède.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier ou la cuve du magimix ou bien dans la map.
Mélangez puis pétrissez 10 mn.
Couvrez le saladier d'un linge humide et laissez lever une bonne heure.
Posez la pâte sur la table farinée sans pétrir.
Etalez la pâte en rectangle ,saupoudrez de gruyère, de sésame , de grains de pavot.
Coupez des bandes et entortillez-les sur elles-mêmes.
Placez- les sur un tapis en silicone et laissez lever 10 mn.
Préchauffez le four à 240°C.
Enfournez 12 à 15 mn .
Laissez refroidir sur une grille.
Conseil: si vous les faîtes à l'avance, même la veille il est préférable de les congeler, ils ne seront que meilleurs. Les sortir quelques heures à l'avance et les passer au four à 120°C 10 mn.
Une très bonne recette de croqcuisine.
Une excellente recette pour l'apéritif, vous pouvez aussi les préparer à l'avance, les cuire et les congeler.
1 pâte feuilletée
3 tranches de saumon fumé
2c à soupe de fromage frais échalote et ciboulette(Mme LOIK)
2 c à soupe de crème fraîche
1/2 jus de citron
du poivre
Couper le saumon en menus morceaux et le faire mariner au moins 15 mn dans le citron.
Mélanger le avec le fromage frais, la crème et le poivre.
Couper la pâte feuilletée en 4 puis chaque quart en 3.
Mettre 1 c à café du mélange et rouler en forme de petit croissant.
Avec un pinceau passer un peu de lait sur les croissants pour les faire dorer.
Cuire 25 mn à four chaud 200°C.
1 bûche de chèvre
1 oeuf
Basilic ou thym + miel
1 rondelle de tomate séchée
Couper la bûche en rondelles égales.
Découper des ronds dans la pâte feuilletée , déposer une rondelle de tomate et une rondelle de chèvre sur chaque rond avec les herbes et le miel.
Recouvrir avec un autre disque et souder les bords .
Dorer au jaune d'oeuf .
Passer au four 15 mn à th 210° ou 7.
12 figues
30 g de bleu d'auvergne
Faire une entaille en croix sur le haut de la figue.
Mettre une noisette de bleu .
Passer au four th 8 pendant 2 ou 3 mn.
