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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
29 août 2006 2 29 /08 /août /2006 09:23

Eh oui,  tout à une fin, nous voici revenus à la grisaille et au froid de la Champagne qui a perduré tout le mois d'août.

Après quelques soucis de début de semaine dûs à une panne de voiture nous avons profité pleinement de cette dernière semaine de vacances sous un temps splendide.

Nous avons passés 2 jours au Sauze au coeur des Alpes du Sud, près de Barcelonnette. Le site est magnifique.

Nous sommes ensuite partis pour Savines le lac le mardi et le mercredi il nous fallait aller chercher Romain à Tato.

Son séjour "astronomie" s'est super  bien passé malgré des nuits très fraîches en toile et à 1800 m d'altitude.

Il a rapporté un CD avec de très belles photos de la lune et du soleil.

En voici quelques unes :

 

L'indispensable colosse aux pieds d'argile

Erigé au milieu du XXe siècle pour sauver la vallée de la Durance des crues et sécheresses dévastatrices, le barrage de Serre-Ponçon a finalement donné naissance à l'un des sites les plus visités de France.

 

Quelques photos de cet endroit vraiment magnifique :

Le barrage

Les Demoiselles Coiffées

Nous avons eu le plaisir de voir Adeline qui est venu faire du rafting au Lauzet sur Ubaye, Romain a voulu aller avec elle , il n'a pas été déçu.

 

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12 août 2006 6 12 /08 /août /2006 15:34

Vous souhaitez un endroit tranquille pour vous détendre le temps d'un week-end en amoureux, voici une excellente adresse :

La Ferme aux Ours à La Baume

C'est la plus belle chambre d'hôte que nous ayons faite à ce jour,

 l'accueil, le cadre, la décoration et les repas servis sont vraiment inoubliables.

Vous pouvez consulter son site internet où vous verrez de jolies photos :

www.lafermeauxours.com

Vous pourrez lire notre message sur le livre d'or.

Vous pouvez également  consulter l'album photo sur mon site,

 en voici quelques unes :

La chambre que nous avions, Anatole

La jolie table où nous attend un copieux petit-déjeuner servi dans de la vaisselle de NIEDERVILLER.

Cela donne envie, non?

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10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 10:16

Lors de nos vacances à Gérardmer, n'étant qu'à quelques kilomètres du Val d'Ajol, nous avons profité pour rendre visite à l'entreprise De Buyer, fabricant depuis 1830.

Ayant acquis une plaque à induction depuis peu, c'était l'occasion d'acheter poêle, sauteuse, cocotte de bonne qualité.

La vendeuse a été très aimable et nous a conseillé sur les différents produits destinés à l'induction.

Notre choix s'est porté, sur ses conseils, sur la gamme anti-adhésive CHOC multicouches en aluminium épais, idéale pour mijoter et réchauffer.

On peut aussi mettre ces ustensiles au four et avec le couvercle.

La vendeuse nous a conseillé de ne pas surchauffer, c'est à dire ne pas dépasser 6 à 7 et bien entendu de se servir uniquement d'ustensiles en bois ou en matière synthétique.

J'ai également rapporté diverses petites choses comme une pelle à tarte, j'en ai déjà au moins 4 mais elles ne me conviennent pas, une cuillère parisienne, des couteaux à pizza... et un moule extensible vraiment super pour faire génoise, pizza avec une paroi intermédiaire, (vous le verrez sur la photo) , vraiment super, je l'ai essayé hier pour mon gâteau au citron meringué et j'en suis très contente car c'est beaucoup plus pratique que de couper sa génoise en deux, je ne regrette pas mon achat.

Voici les photos de mes achats et le site de De Buyer, si vous voulez obtenir le catalogue :

www.debuyer.com

 

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10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 00:10

Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon tendre et cher ( je devrais plutôt dire hier) , nous sommes allés en famille dîner chez Léon de Bruxelles qui vient tout juste d'ouvrir. Nous avons tous commandé des moules  (marinières, à la crème, au beurre d'escargot, gratinées, au curry...), le choix ne manque pas, elles étaient très bonnes.

De retour à la maison nous avons mangé le gâteau au citron que j'avais préparé pour l'occasion, je vous donnerais la recette demain, pour le champagne par contre, nous avons fait sans car il était resté dans le congélo avant de partir au resto.

Quelques photos de chez Léon :

Les moules marinières

L'irish coffee

Ananas exotique

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23 juillet 2006 7 23 /07 /juillet /2006 11:30

Comme promis voici les tables à la ferme que nous avons testées durant notre séjour dans les Vosges et en Alsace.

L'Auberge de Liézey située à 800 m d'altitude et à quelques kilomètres de Gérardmer.

Le menu est à 20 euros.

 

Située à 950 m d'altitude avec vue imprenable sur les montagnes et sur La Bresse,

 L'Auberge et refuge de la Rételère

Pommes de terre à la diable, lard paysan fumé et frit, jambon cru, munster et salade.

On mange le tout ensemble et c'est vraiment très bon, c'est d'ailleurs notre repas de ce midi ayant rapporté les produits pour faire goûter ce plat à Adeline.

La tarte aux myrtilles sortait tout droit du four.

L'accueil est très chaleureux.

La ferme-auberge des Cimes, installée à 760 m d'altitude.

Le repas marcaire est à 16 euros.

Assiette de crudités, veau et gratin de pommes de terre au lait, munster au cumin, strüdel aux pommes.

Romain a pris une mustiflette.(tartiflette au munster)

Voilà de quoi vous mettre en appétit!!!

Nous avons vraiment très bien mangé aux trois fermes-auberges si vous avez l'occasion de passer par là n'hésitez pas.

Voici les adresses :

Auberge de Liézey

9 route de Saucefaing

88400 LIEZEY

Auberge et refuge de la Rételère

11 rue de la Courbe

88250 LA BRESSE

Ferme auberge des Cimes

 11 route des Crêtes

67220 URBEIS

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22 juillet 2006 6 22 /07 /juillet /2006 23:46

Après une première semaine dans les Vosges à Gérardmer et une seconde semaine en Alsace à Albé nous voici rentrés à la maison pour quelques jours car nous repartons dans le Lubéron. On pensait trouver un peu de fraîcheur après avoir souffert de la chaleur en Alsace mais niet c'est pareil chez nous.

Je vous donnerais demain les adresses de fermes auberges que nous avons beaucoup appréciées.

Voici quelques spécialités rapportées :

Confiture de framboise et de myrtille, munster fermier nature et au cumin,

pesto d'ail des Ours, sel à l'ail des Ours, bluets au vinaigre, sirop d'Aspérule, pain d'épices et thé de Gertwiller.

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23 juin 2006 5 23 /06 /juin /2006 09:10

Voici quelques photos d'un gîte  loué l 'été dernier sur les hauteurs de Propriano, si vous désirez plus de renseignements, dites-le moi.

Le cadre était superbe, les couchers de soleil magnifiques et les propriétaires vraiment charmants.

 

 

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15 mai 2006 1 15 /05 /mai /2006 00:07

L'adresse d'un très bon restaurant que j'aimerais vous faire partager si le hasard de vos vacances vous mène dans la vallée d'Abondance.

"Les Cornettes"

Il se situe au centre de la station de La Chapelle d'Abondance.

De plus les prix sont tout à fait raisonnables et il vous propose 40 pages de desserts, à vous faire rêver n'est-ce pas ???

Voici le site: www.lescornettes.com

 

 

 

 

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14 mai 2006 7 14 /05 /mai /2006 23:44

Vous cherchez une chambre d'hôte chaleureuse pour un moment de détente et de repos, voici une très bonne adresse que nous avons eu le plaisir d'apprécier pleinement:

 La Ferme aux Ours à La Baume, près de Morzine.

Ici, tout est réuni pour vous faire passer un séjour inoubliable et Catherine est en plus une excellente cuisinière.

Vous pouvez voir mes photos personnelles dans : Album photos sur mon site.

Voici le site: www.lafermeauxours.com

C'est sûr nous y retournerons car nous avons beaucoup apprécié l'acceuil, la décoration, la cuisine, le cadre... tout quoi!!!

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