9 mars 2006
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1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de vinaigre de cidre ou autre
1 c à café de moutarde
1 verre d'huile
1 c à café de purée de tomate ou de ketchup
sel
2 pincées de poivre
Mélanger le jaune et la moutarde.
Mettre la valeur d'une c à café d'huile et mélanger tous les ingrédients avec le batteur.
Verser l'huile peu à peu, sans cesser de tourner vivement.
Incorporer la purée de tomate, le sel et le poivre et terminer par le vinaigre.
Pour accompagner: oeufs durs, hors d'oeuvre, crudités, poissons, viandes et pour la décoration.
Une recette du site supertoinette.