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Boeuf au gingembre

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Par guylaine

Voici un plat fait de nombreuses fois et que j'avais totalement oublié. C'est avec un grand plaisir que nous l'avons redécouvert ce week-end quand Marlène, Nicolas et le Papy sont venus déjeuner. Il faut avoir un peu de temps devant soit car le plat mijote...

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Boulettes de viande au lait de coco et au gingembre

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Par guylaine

Une petite recette faite ce week-end, rapide et très bonne que j'ai accompagné de crozets mais vous pouvez tout aussi bien servir du riz basmati ou de la semoule, à vous de choisir. Ingrédients : 300 g de chair à saucisse 500 g de viande de boeuf haché...

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Côtes de porc aux figues

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Par guylaine

Il me restait quelques figues, j'ai décidé de les cuisiner avec une viande et j'ai trouvé cette recette sur un classeur : "Du marché à la table " que j'ai depuis fort longtemps et que je ne pense jamais à consulter, il faut dire que j'achète tellement...

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Sauté de porc aux fruits secs et au lait de coco

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Par guylaine

Lors de notre séjour au Sauze cet été, nous avons eu l'occasion de déguster ce plat au restaurant, j'ai tenté de demander la recette au cuisinier qui me l'a gentiment donnée. C'est vraiment délicieux, les enfants ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 6...

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terrine de porc et de poulet aux bluets

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Par guylaine

Une recette que je fais régulièrement chaque été. J'espère qu'il m'en restera pour le pique-nique de demain midi. Ingrédients : 500 g de chair à saucisse non préparée 12 fines tranches de lard fumé 500 g de blanc de poulet cru coupé en escalopes 1 oignon...

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Curry de porc à la mode de Goa

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Par guylaine

Une excellente recette que nous avons beaucoup apprécié pour le repas de fête des mères. Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon finement hâché 10 gousses d'ail pilées 2 c à soupe de gingembre finement haché 3 c à soupe d'huile d'arachide 1 c à soupe d'huile...

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Boulettes de viande au chèvre

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Par guylaine

Ce midi au menu : Boulettes de veau et porc au chèvre Pour 6 personnes : 500 g de viande hachée de veau 300 g de chair à saucisse 1 petite boîte de tomates pelées 100 g de chèvre frais 1 oeuf 4 c à soupe de chapelure 8 feuilles de menthe Huile de pépins...

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Côtes de porc au cidre et au miel

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Par guylaine

Voici tout d'abord quelques photos de mon jardin Pour 2 personnes : 2 côtes de porc dans l'échine 2 c à café de miel 2 c à café de cannelle 2 ou 3 pommes 2 verres de cidre 1 poignée de raisins secs sel rose de l'himalaya huile d'olive Faites revenir dans...

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Tajine de kefta

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Par guylaine

Voici une recette marocaine que nous avons eu le plaisir de manger ce midi et qui est tout à fait déli..cieuse. Pour 4 personnes : 400 g de viande hachée de veau 1 oignon 1 poivron vert 2 gousses d'ail 4 branches de persil 1 poignée de coriandre 1 petite...

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poulet à la portugaise

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Par guylaine

Voici notre repas pour ce midi , c'était très bon et pourtant improvisé. Pour 6 à 8 personnes 6 filets de poulet 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 400 g de pulpe de tomate 100 g d'olives noires du chorizo 2 verres de vin blanc...

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