Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
Voici la recette de coulis dont je me sers dans différentes recettes, les verres gourmands, les charlottes aux fruits, pur napper une glace, dans une faisselle de fromage blanc etc... 300 g de framboises 150 g de sucre quelques gouttes de citron ou du...
Lire la suiteUne délicieuse mayonnaise pour accompagner les asperges. Pour 1/4 de l de mayonnaise 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de paprika 2 c à soupe de vinaigre de xérès sel et poivre 1 c de ciboulette ciselée Réaliser la mayonnaise, y incorporer la...
Lire la suite40 g de beurre 1 c à soupe pleine de faine (40 g) 1/2 l de lait muscade, sel, poivre Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et le sel. Tourner avec une cuillère en bois et cuire environ 3 mn sans coloration. Ajouter le lait froid et fouetter...
Lire la suite1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de vinaigre de cidre ou autre 1 c à café de moutarde 1 verre d'huile 1 c à café de purée de tomate ou de ketchup sel 2 pincées de poivre Mélanger le jaune et la moutarde. Mettre la valeur d'une c à café d'huile et mélanger tous...
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