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Saumon au miel et au sésame

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Par guylaine

Jeudi dernier, nous avons fait un petit repas entre amies. Pour cela, j'avais donc préparé du saumon, accompagné de lentilles corail aux épices. J'ai choisi le miel d'acacia pour enrober les pavés, je l'ai acheté à un producteur de l'Aube qui vient chaque...

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Rouget-barbet au Chardonnay

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Par guylaine

Les problèmes connus hier chez over-blog ont été rétablis, il s'agirait du serveur d'un cache qui a rendu l'âme ! Une recette faite hier midi que nous avons beaucoup appréciée. Ingrédients pour 3 personnes : 6 filets de rouget-barbet 1/2 oignon rouge...

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Curry de crevettes aux courgettes

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Par guylaine

Une petite recette faite ce midi,que nous avons beaucoup aimée, donc à refaire sans hésitation. Ce curry sera très vite fait si vous avez préalablement préparé les ingrédients et mesuré les quantités d'épices. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de petites...

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Crevettes au lait de coco

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Par guylaine

Je viens de recevoir de chez Amazon les livres de Marie-Laure qui sont supers et à la portée de tous car les recettes sont simples, je vous incite vivement à les acheter. Vous pouvez les commander chez Amazon, les frais de port sont gratuits, le livre...

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Espadon aux figues et à la compote d'aubergines et de poivrons

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Par guylaine

Une recette faite le week-end dernier. L'espadon au four ou au barbecue est un de mes plats de prédilection. Pour 3 personnes : 600 g d'espadon 1 gousse d'ail émincée 1 échalote 3 figues 1/2 citron 4 feuilles de sauge thym nigelle, fleur de sel 1 c à...

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Espadon grillé au four

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Par guylaine

Un délicieux poisson que nous avons beaucoup apprécié. Pour 2 personnes 1 darne d'espadon d'environ 340 g 1 pincée de piment 1 citron 2 échalotes 4 feuilles de sauge Huile d'olive 1 noix de beurre sel, poivre Préchauffez le four th 7. Mettez de l'huile...

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moules marinières

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Par guylaine

Voici ma recette de moules , je prends le plus souvent des bouchots car on les trouve meilleures. Pour 4 personnes : 2 l de moules 1 oignon 1 échalote 2 verres de vin blanc sec 50 g de beurre 6 brins de persil 1 feuille de laurier 2 branches de thym sel,...

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Filet de merlan au poivre vert

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Par guylaine

Pour 4 personnes: 4 filets de merlan Des grains de poivre vert 2 dl de crème fraîche 1 jus de citron du beurre sel Disposez vos filets de poisson sur 4 feuilles de papier aluminium beurrées . Déposez ensuite sur chaque morceau de poisson une noix de beurre...

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morue au four

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Par guylaine

de la morue des pommes de terre pré-cuites des oignons des tomates Huile olive sel, poivre Mettre de l'huile d'olive dans un plat à four. Coupez tous les légumes en rondelles. Disposez dans la plat une rangée de pommes de terre, une rangée d'oignons,...

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tagliatelles au saumon frais

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Par guylaine

Pour 2 personnes 250 g de tagliatelles 1 filet de saumon frais de 200 g 15 cl de crème allégée 1 noix de beurre 1 filet huile d'olive parmesan râpé 1 pincée de muscade sel et poivre Coupez le filet en petits morceaux. Faire fondre à feu doux le beurre...

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