pains et viennoiseries

Mes petits pains au lait

pains et viennoiseries

Par guylaine

Hier j'ai eu envie de petits pains au lait pour le petit déjeuner de ce matin, voilà qui est fait. Ils étaient très bons, tout moëlleux, vraiment une réussite ! Avec la recette vous en faites 12. Sur certains j'ai mis du sucre perlé, les autres sont à...

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Briochettes aux pralines roses

pains et viennoiseries

Par guylaine

Je me suis inspirée tout simplement de ma recette de briochettes en lui ajoutant des pralines roses, c'est très bon avec un café pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients : 375 g de farine de gruau 190 g de beurre à température ambiante 3 oeufs...

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La brioche mousseline

pains et viennoiseries

Par guylaine

Cette brioche porte bien son nom, elle est toute en douceur et toujours appréciée même après un bon repas car elle n'est pas bourrative bien au contraire. C'est une recette qui m'a été donnée par la mère de l'une de mes meilleures amie, Christine, qui...

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Recette du pain et de son levain

pains et viennoiseries

Par guylaine

Aujourd'hui 16 octobre, c'est la journée mondiale du pain. On me demande souvent comment faire son levain, c'est pourquoi je profite de cette journée pour vous expliquer la fabrication du levain et du pain au levain. Utilisez un saladier en verre ou en...

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Briochettes pur beurre

pains et viennoiseries

Par guylaine

Voici une bonne recette que je fais souvent pour le petit-déjeuner ou le goûter. Accompagnée d'une tasse de café, c'est toujours un régal. J'ai pour habitude de tout mettre dans mon robot mais rien ne vous empêche de préparer la pâte à la main, ce sera...

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Pains à hamburger

pains et viennoiseries

Par guylaine

Hier soir nous avons testé les hamburgers-maison, c'était très bon, même Adeline qui a travaillé tout l'été chez Mc do les a trouvés excellents. Ingrédients pour 8 pains : 500 g de farine 30 g de levure 30 cl de lait 50 g de beurre 1 oeuf battu 1 c à...

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Kouglof alsacien

pains et viennoiseries

Par guylaine

Une recette de kouglof que j'ai pour habitude de faire, je peux vous dire, qu'il est bien meilleur que certains vendus en boulangerie. Pour un gros kouglof (env 12 p ) Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levure de boulanger briochin 1 c à café...

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brioche fourrée pâte d'amande

pains et viennoiseries

Par guylaine

Voici la recettre prise sur le site: http://omelette.canalblog.com que je fais pour la 2éme fois. il vous faut : 250 ml de lait + 125 ml 1 carré de levure de 42 g 500 g de farine (j'ai pris de la farine de gruau) 75 g de sucre + 2 c à soupe de sucre 100...

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Pain aux céréales

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Par guylaine

Je fais mon pain, chaque jour, depuis un peu plus de 2 ans maintenant et nous en sommes ravis car il est vraiment très bon, avec toujours le même levain. Depuis quelques mois je lui ajoute des céréales, c'est encore meilleur. Pour la recette : cliquez...

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maennele ou st nicolas brioché

pains et viennoiseries

Par guylaine

Un délice pour le petit- déjeuner ces maenneles !!! 500 g de farine 100 g sucre semoule 100 g de beurre 2 sachets de levure briochin 2 oeufs 20 cl de lait 5 g de sel Faire tièdir 10 cl de lait au micro -ondes. Mélangez 100 g de farine avec la levure....

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