entrees

Crème brûlée aux Saint-Jacques et au safran

entrées

Par guylaine

Les noix de St-Jacques fraîches ont une saveur et une texture délicates et cuisent rapidement. Si vous ne trouvez pas de St-Jacques fraîches, utilisez des noix surgelées mais assurez-vous de les faire bien dégeler avant utilisation. Egouttez-les et séchez-les...

Lire la suite

Crèmes brûlées au saumon et à l'aneth

entrées

Par guylaine

Une recette faite ce week-end. C'est une entrée à faire la veille car les crèmes doivent passer la nuit au réfrigérateur. Cette recette est tirée d'un ancien maxi-cuisine. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de pavé de saumon frais sans la peau 6 brins...

Lire la suite

Oeufs cocotte au roquefort

entrées

Par guylaine

Voici la suite de notre repas du jeudi après notre journée rangement: Les oeufs cocotte au roquefort Pour 4 ramequins 4 oeufs 2 tomates 4 c à soupe de crème fraîche d'isigny 1 ou 2 cc de roquefort par ramequin Poivre 5 baies Préchauffez le four à 200°C....

Lire la suite

Rillettes de sardines

entrées

Par guylaine

Jeudi après une grosse journée rangement , il le faut de temps en temps, j'ai été très étonné de voir l'heure, déjà 20 heures et rien à manger. Mon mari me dit tout suite, c'est pas un problème on va se faire un resto, surtout que nous avons un chinois...

Lire la suite

Délicieuse salade de riz aux figues, aux crevettes et à l'avocat

entrées

Par guylaine

Je pensais vous avoir posté ma toute dernière recette avec des figues mais c'était sans compter que Mabilia allait m'apporter à nouveau des figues de son jardin. J'ai donc fait une petit entrée toute simple que je vous conseille vivement, c'est frais...

Lire la suite

salade de pieds-de-mouton à la feta et au bacon croustillant

entrées

Par guylaine

Voici une seconde recette pour l' Edition #7 Champignons/Feta organisé par Ô délices. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de champignons 70 g de feta quelques feuilles de salade 1 poignée de pignons de pin 2 t de bacon 1 gousse d'ail huile d'olive vinaigre...

Lire la suite

Cake aux champignons et feta

entrées

Par guylaine

Edition # 7 Champignons/Feta Pour cette nouvelle édition du jeu Ô délices, je vous propose un cake. Ingrédients : 180 g de farine 1 sachet de levure alsacienne 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 12 cl d'huile 10 cl de lait 200 g de champignons mélangés 2 échalotes...

Lire la suite

Feuilleté de chèvre aux poires et au confit de figues

entrées

Par guylaine

Une petite recette faite pour le repas d' hier soir, rapide et bien sympathique. Pour cela, il vous faut : Pour 2 personnes 1 pâte feuilletée achetée toute prête 1 poire William Quelques noix concassées ( facultatif ) Chèvre frais type petit Billy un...

Lire la suite

Tartine à la munstiflette, Tartine pour Cléa

entrées

Par guylaine

Voici une 2ème tartine pour Cléa faite il y a quelques jours et qui me rappelle les vacances dans les Vosges. Pour 1 tartine : 1 petite pomme de terre ( cuite à l'eau ) Quelques allumettes de lardons 1 tranche de munster des graines de cumin Déposez sur...

Lire la suite

Tartine des vendangeurs, Tartine pour Cléa

entrées

Par guylaine

Voici venu le temps des vendanges et avec lui toutes les recettes à base du fromage traditionnel des vendanges, pour ne pas le nommer, LE MAROILLES. Cela m'a donné une idée de tartine pour Cléa et je me suis dis si j'ajoutais quelques raisins sur le dessus,...

Lire la suite