Mes recettes préférées...

Tendron de veau aux carottes

plats complets

Par guylaine

Encore une recette oubliée que je n'ai pas faite depuis plusieurs années et pourtant bien savoureuse. Vous pouvez cuisiner les tendrons dans l'autocuiseur, c'est ce que j'ai fait et cela ne vous prendra que 25 mn pour la cuisson et vous obtiendrez un...

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La semaine du goût

divers

Par guylaine

C'est la 17 ème édition de la semaine du goût, du 16 au 22 octobre. Profitez de cette semaine pour découvrir le patrimoine culinaire français, vous trouverez toutes les manifestations dans votre région sur : www.legout.com Des recettes de grands chefs...

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Tarte aux épinards et au chèvre

tartes - flamiches - pizzas et quiches sucrées et s

Par guylaine

Je suis alllée au marché dimanche matin et j'ai rapporté entre autres des épinards. Cela faisait longtemps que je ne les avais pas préparés frais, utilisant plutôt des boîtes ou des surgelés. En feuilletant le maxi cuisine que je venais d'acheter, celui...

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Crème brûlée au jus de pomme fermier

flans - fars - clafoutis et crèmes

Par guylaine

Une nouvelle recette de crème brûlée testée ce week-end qui est légère, subtile et qui dévoile un agréable goût de pomme. Cette recette trouvée dans un magazine vient du restaurant: Le Petit Bedon à Ste Savine dans l'Aube. Pour 4 personnes : 5 jaunes...

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Boeuf au gingembre

viandes

Par guylaine

Voici un plat fait de nombreuses fois et que j'avais totalement oublié. C'est avec un grand plaisir que nous l'avons redécouvert ce week-end quand Marlène, Nicolas et le Papy sont venus déjeuner. Il faut avoir un peu de temps devant soit car le plat mijote...

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Colombo de porc

desserts

Par guylaine

Voici une recette trouvée dans un petit livre : les meilleures recettes d'hiver, bien que nous ne soyons qu'à l'automne ce plat a été apprécié de tous samedi midi. Ingrédients : 1, 2 kg d'échine porc en cubes de 4 cm ( j'ai pris du filet mignon) 250 g...

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Recette du pain et de son levain

pains et viennoiseries

Par guylaine

Aujourd'hui 16 octobre, c'est la journée mondiale du pain. On me demande souvent comment faire son levain, c'est pourquoi je profite de cette journée pour vous expliquer la fabrication du levain et du pain au levain. Utilisez un saladier en verre ou en...

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Gratin fondant à la ricotta

légumes et accompagnements

Par guylaine

Voici le gratin qui a fait notre repas de ce soir, nous avons beaucoup aimé donc à refaire sans aucune hésitation. Je vous le conseille vivement, c'est simple, vite fait et délicieux! Une recette trouvée sur le magazine Maxi cuisine. ingrédients : 600...

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Soupe au potiron, courgette et chèvre à l'ortie

soupes -veloutés

Par guylaine

Une nouvelle improvisation pour cette soupe que nous avons eu le plaisir de manger ce soir. Le résultat final était bien agréable pour cette soupe un peu originale et qui me réconcilie avec les soupes traditionnelles. ingrédients : 650 g de potiron 1...

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Petit gratin de figues

desserts

Par guylaine

Mon amie Mabilia m'a apporté les dernières figues de son jardin qui étaient vraiment délicieuses, j'ai gardé 6 figues pour nous faire un petit dessert. C'était très bon. Ingrédients : 6 figues 120 g de sucre semoule 6 oeufs 50 cl de lait 1 pincée de sel...

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