Mes recettes préférées...

pain au levain

pains et viennoiseries

Par guylaine

Ingrédients : 150 g de levain 275 g eau tiéde 2 c à café de sel 500 g de farine Mettez tous les ingrédients dans le magimix et pétrir pendant 2 mn. Laissez dans le robot 5 heures. Sortez la pâte sans la déchirer , la poser sur la table farinée et procéder...

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tarte aux pommes à l'alsacienne

tartes - flamiches - pizzas et quiches sucrées et s

Par guylaine

4/5 pommes 1 pâte brisée 20 cl de crème liquide 1 oeuf 100 g de sucre semoule 1/2 c à café de cannelle Préchauffer le four à 200°C. Disposez les pommes en rosace sur la pâte. Mettre au four 10 mn. Dans un bol , mélanger l'oeuf entier, la crème, le sucre...

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crêpes fourrées au reblochon

crêpes - galettes et bricks

Par guylaine

prép : 10 mn cuisson : 20 mn Pour la pâte : 125 g de farine 2 oeufs 1 verre de lait 1/2 c à café de levure chimique 1 pincée de sel Huile Pour la garniture : 1/2 reblochon 50 g emmental râpé 20 g de beurre Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients...

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gratin de pommes de terre et endives à la fourme d'Ambert

légumes et accompagnements

Par guylaine

Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre 3 belles endives 120 g de fourme d'ambert 1 dl de lait 2c à soupe d'huile 1 dl de crème fraîche Sel et poivre Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 mn dans une casserole avec du sel. Cuire les endives...

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banoffee

desserts aux fruits

Par guylaine

Pour 6 personnes 1 paquet de petits bruns 3 bananes Le jus d'un citron 1 boîte de lait concentré sucré 50 g de beurre demi -sel Un peu de crème fleurette pour la chantilly Préparer avec le lait concentré sucré une confiture de lait (voir la recette)....

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gratin de pommes de terre au poulet

plats complets

Par guylaine

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 8 à 10 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 3 à 4 filets de poulet en petits morceaux Huile d'olive 90 g de beurre Sel et poivre Une picée noix de muscade 1c à soupe bombée de farine 25cl crème...

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fondant au chocolat

desserts au chocolat

Par guylaine

pour 7/8 personnes 5mn de prep 22mn cuisson 200g beurre 5oeufs 1c à soupe de farine 200g de sucre 200g chocolat noir Faites chauffer votre four à 190°C. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.(2mn à700W) Ajoutez...

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