Crevettes au lait de coco

Je viens de recevoir de chez Amazon les livres de Marie-Laure qui sont supers et à la portée de tous car les recettes sont simples, je vous incite vivement à les acheter. Vous pouvez les commander chez Amazon, les frais de port sont gratuits, le livre est à 5,61 euros.

Ma 1ère recette sera tirée du livre: La cuisine indienne.

Crevettes au lait de coco

Pour 2 personnes

250 g de crevettes

1 oignon

1/2 poivron jaune ou vert

1/2 cc de gingembre frais râpé

1 gousse d'ail

1 c à soupe de coriandre ciselée

1/2 c à soupe de curcuma

10 cl de lait de coco

2 c à soupe de ghee ou d'huile

sel

Décortiquez les crevettes.

Pelez et émincez l'oignon.

Coupez l'oignon en petits cubes

Dans une sauteuse faites fondre l'oignon avec le ghee ou l'huile.

Ajoutez l'ail dégermé et écrasé, le gingembre râpé, le poivron, la coriandre et le curcuma, laissez cuire 5 mn.

Incorporez les crevettes, mélangez pour bien les imprégner d'épices puis versez le lait de coco.

Assaisonnez.

Laissez cuire 3 à 4 minutes et servez chaud.

C'est délicieux.

Bon appétit !

Comments

[shinobi]

j'ai acheté celui là moi aussi

[Fabienne]

Il est réellement extra ce petit livre et les trois autres aussi !

[Colette]

J'aimeeeeeeeeee!!!!

[omo_chakir]

j'aime beaucoup les crevettes au lait de coco et c'est vrai que je ne l'ai pas fais depuiiiis !!!Ta photo est belle bravo 

[Sylvie]

Le lait de coco s'accorde à merveille avec les crevettes !