Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
Pour 9/10 pots (suivant la taille)
1 litre de lait entier
1 yaourt au citron au lait entier
3 c à soupe de sirop fraises des bois
4 c à soupe de sucre en poudre
Dans une casserole faire tiédir le lait entre 37° et 45°, vérifiez à l'aide d'un thermomètre.
Mélangez le yaourt et le lait tiédi avec une cuillère en bois.
Ajoutez le sucre et le sirop.
Au four : Disposez les pots pendant 1h30 dans le four préchauffé à 50°C et laissez ensuite toute la nuit dans le four éteint.
Au matin, sortez les pots et fermez soit par un couvercle soit avec un film étirable.
Laissez au moins 6 h au frais avant de les consommer.
Attention les yaourts fait maison se conservent moins longtemps que ceux du commerce.
J'ai voulu essayer de faire des yaourts au four, après que Marlène m'est parlée de son envie de faire elle-même des yaourts avec la méthode de la couverture.
C'est une amie étudiante avec qui elle était en vacances cet été qui lui a expliqué comment elle faisait ses yaourts pour faire des économies. C'est une bonne solution pour les étudiantes qui n'ont pas de four.
Vous mettez les pots dans un grand plat creux avec de l'eau chaude, posez une couverture sur le dessus et laissez toute une nuit dans un endroit chaud.
Faire ses yaourts, c'est économique, écologique, plus naturel.
On peut ajouter des noisettes en poudre, de la noix de coco, de la vanille et toutes sortes de sirops.
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