terrine de porc et de poulet aux bluets

viandes

Par guylaine

Une recette que je fais régulièrement chaque été. J'espère qu'il m'en restera pour le pique-nique de demain midi. Ingrédients : 500 g de chair à saucisse non préparée 12 fines tranches de lard fumé 500 g de blanc de poulet cru coupé en escalopes 1 oignon...

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Petite salade fruitée au sésame

salades

Par guylaine

Voici une petite salade pour temps de canicule,sucrée-salée et rafraîchissante à souhait. Ingrédients pour 2 personnes : Salade 1 nectarine 1 petite grappe de raisins noirs Mozarella 2 ou 3 petites pommes de terre ( type ratte) 2 t de jambon de parme...

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Macarons à la noix de coco

que des blancs

Par guylaine

Voici une recette à faire quand, comme moi vous avez 4 blancs d'oeufs et ne savez pas quoi en faire. Ingrédients: 125 g de noix de coco râpée 75 g de farine 4 blancs d'oeufs 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Faire griller légèrement dans une poêle...

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omelette paysanne au munster

plats complets

Par guylaine

Une recette bien agréable pour un repas complet du soir et vite fait. Pour 4 personnes : 1/2 munster fermier (ou moins tout dépend de la taille du munster) 8 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 1 paquet de lardons allumettes 2 ou 3 pommes de terre cuites...

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Crèmes brûlées à la lavande

flans - fars - clafoutis et crèmes

Par guylaine

Un petit goût de Provence avant l'heure, car nous partons en fin de semaine pour le Lubéron que j'ai hâte de découvrir ! Pour 4 personnes : 25 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 5 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 1 c à soupe de fleurs de lavande...

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Petits farcis au chèvre frais et au poulet

plats complets

Par guylaine

Une recette appréciée par tous que je referais, c'est vraiment très bon. Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 4 tomates 4 oignons rouges de belle taille 300 g de blanc de poulet fermier 200 g de chèvre frais 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail...

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Duo de melons et de pastèque au magret

entrées

Par guylaine

Ce soir nous avons invité Papy à dîner. Voici le menu concocté pour l'occasion : De cette chaleur j'avais envie de faire simple et rafraîchissant pour l'entrée. Cela m'a fait l'occasion de me servir de ma cuillère parisienne achetée depuis un bon moment...

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La munstiflette

plats complets

Par guylaine

La munstiflette est une tartiflette faite avec du munster. Voici notre repas du soir, ayant rapporté du munster des Vosges et aussi d'Alsace j'ai essayé de préparer une munstiflette comme celle que Romain avait mangée à la ferme-auberge des Cimes. Ingrédients...

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Lagon bleu

boissons - apéritifs et cocktails

Par guylaine

Voici la recette d'un cocktail que mon mari fait assez souvent quand nous avons des invités. Il se prépare dans un shaker. Je vous conseille de mettre les verres à l'avance dans le réfrigérateur, ce sera plus agréable pour déguster pleinement votre lagon....

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les fermes auberges

bonnes adresses et tourisme

Par guylaine

Comme promis voici les tables à la ferme que nous avons testées durant notre séjour dans les Vosges et en Alsace. L'Auberge de Liézey située à 800 m d'altitude et à quelques kilomètres de Gérardmer. Le menu est à 20 euros. Située à 950 m d'altitude avec...

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