Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
50 g de raisins secs 12 morceaux de sucre 200 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 3/4 de l de lait 1 pincée de sel Confectionnez un caramel avec les 12 m de sucre et 1/4 de verre d'eau. Mettez sur feu vif et laissez blondir. Nappez le...
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4330.jpg)
Pour environ 20 galettes 500 g de farine de sarrasin 100 g de farine de froment 3 oeufs moyens 150 g de beurre demi-sel fondu 1 l d'eau froide 1 c à café de sel 1/2 bouteille de cidre brut( ou doux suivant votre préférence) Versez les 2 farines dans une...
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4335.jpg)
4 poires 60 g de farine 75 cl de lait 90 g de sucre 40 g de beurre 4 oeufs 10 cl de rhum 1 sachet de sucre vanillé sel Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Incorporez peu à peu la farine, le sel puis délayez...
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4328.jpg)
Pour 4 personnes 1 oignon 4 courgettes 2 gousses d'ail 1 oeuf 6 c à soupe de crème fraîche 1/2 bûche de chèvre sel, poivre, basilic Faire fondre dans l'huile l'oignon émincé avec les courgettes en rondelles. Saler, poivrer, ajouter l'ail et couvrir 10...
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4375.jpg)
1kg 300 de boeuf bourguignon 150 g de lardons 1 grosse c à soupe de farine 300 de champignons 1/4 de l de vin blanc sec 6 carottes 12 petites pommes de terre 1 oignon 1 c à soupe de concentré de tomates quatre épices, thym sel, poivre Huile d'olive Faire...
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4333.jpg)
500 g de farine 500 ml d'eau Une pincée de sel Mettre à bouillir l'eau. Dans un grand saladier mettre la farine et le sel, versez peu à peu l'eau bouillante. Bien mélanger. Mettre à chauffer l'huile à 180°, plonger les churros formés avec l'appareil et...
Lire la suite1 oignon émincé 2 poivrons vert et rouge coupés en rondelles 2 aubergines 1 gousse d'ail sel, poivre 500 g de courgettes 500 g de tomates 3 pincées de sarriette et de thym 30 ml d'huile d'olive 35 g de parmesan 35 g de chapelure Faire dorer à la poêle...
Lire la suite5 courgettes 500 g de brucciu 2 oeufs 100 g d'épinards ou de blettes 30 cl de sauce tomate chapelure sel, poivre Blanchir rapidement les épinards et les courgettes entières 2 ou 3 mn. Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et les évider....
Lire la suite/idata%2F0175185%2Fimg_4337.jpg)
Pour 2 personnes 2 filets de poulet sans peau 2 c à soupe de cèpes ou autres champignons séchés 250 g de champignons frais 1 verre de vin blanc ou de vin rouge 3 noix de beurre 1 branche de thym 2 gousses ail pelées et émincées 1 oeuf battu pour souder...
Lire la suite1 pâte brisée 300 g de chair de citrouille 4 pommes 60 g de noix de coco râpée 75 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé Mettre la pâte dans un moule à tarte en la piquant avec une fourchette. Epluchez les pommes que...
Lire la suite