Voici une entrée faite dimanche et qui a beaucoup plu.

C'est une recette trouvée sur le dépliant Priméal dans le magasin BIO qui est près de chez moi, Natureva.

Pour 4/5 personnes :

1 bocal de marrons grillés priméal (ou autre)

1 salade (scarole, frisée ou batavia)

2 pommes

1/2 citron

1 gousse d'ail

ciboulette

huile de noisette (ou de noix)

vinaigre de cidre

sel

levure de bière

Lavez la salade, pelez et coupez-les pommes en grosses allumettes.

Citronnez-les et laissez en attente.

Préparez la vinaigrette avec l'ensemble des condiments dans un grand saladier.

Ajoutez les marrons grillés coupés en deux, les feuilles de salade et les pommes.

Mélangez et servir.

Vous pouvez ajouter une branche de céléri finement hachée.

Mon amie qui partait au Portugal m'a laissée un chou et comme c'est quelque chose que je ne cuisine jamais  car mon mari ne le digère pas , je me suis dit, je vais tenter dans une salade et voilà ce que cela a donné , ce n'était pas mauvais du tout.

Pour 4 personnes :

3 feuilles de chou

1/2 melon Canari

1/2 melon de Cavaillon

1 paquet de dés de jambon

herbes aromatiques

1 c à soupe de graines de lin

Coupez très finement les feuilles de chou.

Faites des boules avec le melon de Cavaillon en vous servant d'une cuillére parisienne et détaillez le melon Canari en dés.

Sur des assiettes individuelles, mettez un lit de chou, puis disposez le duo de melons , les dés de jambon, les herbes ciselées et parsemez avec les graines de lin, à défaut mettez des graines de sésame.

Servez accompagné d'une vinaigrette huile d'olive et vinaigre d'estragon et ciboulette ciselée.