4/5 pommes
1 pâte brisée
20 cl de crème liquide
1 oeuf
100 g de sucre semoule
1/2 c à café de cannelle
Préchauffer le four à 200°C.
Disposez les pommes en rosace sur la pâte.
Mettre au four 10 mn.
Dans un bol , mélanger l'oeuf entier, la crème, le sucre et la cannelle.
Au bout de 10 mn sortir la tarte et versez la préparation.
Baissez le four à 180° et cuire 25 à 30 mn.
1 pâte brisée
2 c à soupe de moutarde
1 boîte de thon
3 tomates
1 coulis de tomates ou sauce tomates ( la pulpe de tomates de chez carrefour en pot de verre est très bien)
Fromage râpé, sel, poivre et origan
Cuire le fonds de tarte, que l'on a piqué à la fourchette,10 mn à blanc.
Etalez la moutarde au fonds de la tarte
Emiettez le thon à la surface
Placez les tomates coupées en rondelles
Versez la sauce tomate
Poivrez , mettre de l'origan
Parsemez de fromage râpé
5 boudins blancs
500 g champignons
De la béchamel, sel poivre
Cuire les champignons à la poêle.
Faire une béchamel un peu épaisse.
Retirez la peau des boudins et les écraser à la fourchette.
Ajoutez les champignons.
Foncez une tourtière avec la pâte brisée et mettre la préparation.
Cuire environ 30 mn à 210°.
Pour 2 tartes :
3 oeufs entiers
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
300 g de farine
1 paquet de levure
1 pot moyen de crème fraîche
Mélangez la farine et la levure.
Battre les oeufs avec les sucres.
Ajoutez la farine aux oeufs, bien mélanger et mettre la crème fraîche.
Versez la pâte dans 2 moules et mettre les fruits dessus.
Cuire à four chaud environ 20 mn.
Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
500 g de fromage blanc
100 g de crème fraîche
3 c à soupe rases de farine
2 oeufs entiers
100 g de gruyère râpé
Etendre la pâte brisée.
Mélangez tous les ingrédients sauf le gruyère avec sel et poivre.
Râpez le gruyère et le disposer sur le fonds de la tarte.
Versez la préparation.
Cuire 25 à 30 mn à th 7.
Une recette de Carole de Néris- les -bains.
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