Lundi 21 novembre 2005
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2005
17:03
Pour 4 personnes
500 g de pommes de terre
3 belles endives
120 g de fourme d'ambert
1 dl de lait
2c à soupe d'huile
1 dl de crème fraîche
Sel et poivre
Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 mn dans une casserole avec du sel.
Cuire les endives dans une sauteuse dans l'huile d'olive avec sel et poivre.
Porter le lait à ébullition.
Egoutter les pommes de terre.
Laisser refroidir.
Les râper , ajouter le lait bouillant , les endives cuites et mélanger à la cuillère en bois.
Couper la fourme en petits morceaux, chauffer doucement dans une casserole avec la crème.
Mélanger avec les légumes et déposer dans un plat à gratin.
Mettre au four th 6 ou 180°C pendant 20 mn.
On peut y ajouter du jambon ou un reste de poulet.C'est très bon!!!
Par guylaine
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Dimanche 15 janvier 2006
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01
2006
18:31
Pour 6 personnes
2 kg de pommes de terre
1/2 l de lait
1 oeuf
Du beurre
Du gruyère râpé
1 pincée de muscade
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Enduisez le plat de beurre.
Garnissez d'une couche de pommes de terre, recouvrez de gruyère, d'un peu de crème fraîche, de petits morceaux de beurre, sel et poivre.
Continuez ainsi de suite.
Faire chauffer le lait.
Battez l'oeuf entier avec la muscade, sel, poivre et le lait chaud.
Ajoutez le mélange au gratin et recouvrir de gruyère.
Cuire 1h30 environ suivant l'épaisseur du gratin à th6.
Par guylaine
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Lundi 16 janvier 2006
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2006
15:46
Pour 8 personnes :
1kg500 de pommes de terre
1 gros pot de crème fraîche de qualité
1 oignon
1 échalotte
Persil
Sel et poivre
2 rouleaux de pâte feuilletée
Coupez en rondelles fines les pommes de terre et les laisser égoutter 30 mn.
Mettre la pâte au fonds d'un moule à rebord assez haut.
Disposez les pommes de terre que l'on a salées et poivrées.
Mettre dessus le hachis de persil, oignons.
Refermez avec la 2ème pâte feuilleté.
Soudez les bords avec un peu d'eau et faire une cheminée au milieu.
Cuire au four th6 pendant 1 heure et surveillez la cuisson.
Retirez la pâte feuilletée du dessus délicatement, et versez la crème fraîche, remettre la pâte et passez au four encore 10mn environ.
Par guylaine
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Mardi 17 janvier 2006
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2006
19:47
Pour 4 personnes :
4 courgettes
2 c à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
140 g de gruyère râpé
15 cl de crème fraîche
20 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Faire revenir les courgettes dans l'huile et les mettre sur un papier absorbant.
Fouetter les oeufs, la crème et la 1/2 du gruyère, saler, poivrer et muscader.
Disposer dans un plat à four les courgettes et couvrir du mélange.
Parsemer le gruyère restant et mettre quelques noisettes de beurre.
Enfourner th6/7 pendant 20 mn environ.
Pour 6 personnes:
6 courgettes
4 oeufs
3 c à soupe d'huile
200 g de gruyère
20 cl de crème fraîche
30 g de beurre
Par guylaine
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Mardi 24 janvier 2006
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2006
17:45
Pommes de terre
Huile d'olive
Paprika
Sel
Lavez les pommes de terre, bien les brosser.
Les couper en 8.
Dans un plat à four déposer les morceaux de pommes de terre.
Salez, saupoudrez de paprika doux sur toute la surface et arrosez généreusement d'huile d'olive.
Mélangez bien de façon à ce que toutes les pommes de terre soient bien enduites.
Mettre au four th 7 pour 30 mn environ.
Par guylaine
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