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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
14 novembre 2006 2 14 /11 /novembre /2006 09:32

Hier j'ai eu envie de petits pains au lait pour le petit déjeuner de ce matin, voilà qui est fait.

Ils étaient très bons, tout moëlleux, vraiment une réussite !

Avec la recette vous en faites 12. Sur certains j'ai mis du sucre perlé, les autres sont à manger avec beurre et confiture.

Ils peuvent se conserver plusieurs jours dans une boite métallique.

Je trouvais la pâte légèrement collante donc j'appréhendais un peu le résultat, mais au final, ils s'avèrent vraiment délicieux, les meilleurs certainement parmi ceux déjà faits.

 

Ingrédients :

500 g de farine T 55

15 g de levure fraîche

30 cl de lait

80 g de beurre

2 oeufs + 1 oeuf pour dorer

40 g de sucre en poudre

1cc de sel fin

Délayez la levure émiettée dans le lait tiède.

Faites ramollir le beurre au micro-ondes.

Versez la farine el le sel dans le robot, mixez.

Ajoutez les 2 oeufs, le sucre, le mélange lait/levure et pétrissez au robot quelques minutes.

Ajoutez le beurre par la goulotte en plusieurs fois.

Laissez 1 h dans le robot.

Rabattez la pâte et mettez-la 1/2 h au frais.

Sur votre plan de travail fariné, faites de petites boules d'environ 70 g, la pâte est un peu collante, vous pouvez ajoutez un peu de farine pour faire les petits pains ronds ou en boudins.

Mettez ces pains sur un silpat et laissez encore lever 1 h dans l'endroit le plus chaud de la maison.

Dorez-les à l'oeuf battu, faites éventuellement des picots avec un ciseau pointu ou saupoudrez-les de sucre perlé.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 mn.

Un conseil : le lendemain matin passez-les 5 mn au four à 150 °C, ils n'en seront que meilleurs.

 

C'est un régal !

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commentaires

joe 29/01/2014 20:34



On m'a donné des superbes coings , et la recette rapide que j'ai ne me satisfait pas
,je suis très preneuse !! merci par avance j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com/

melanie 10/06/2013 22:30


oh ben moi ca me donne envie de prendre mon peti dejeuné chez vous!

marc 10/06/2011 11:55



bonjour


ils ont l'air délicieux te petites pain 



camille 09/02/2010 18:04



Bonjour,


 


Je me présente je m'appelle Camille et je m'occupe du casting de la nouvelle émission de cuisine MIAM de Cyril
Lignac diffusée sur M6, et en faisant des recherches sur internet je suis tombée sur votre blog.


Nous souhaitons faire une émission spéciale pour la fête des pères et des mères, avec un papa ou une maman qui
aime cuisiner avec ses enfants.


Je souhaitais donc savoir si cela pouvait vous intéresser ou bien vos internautes ?


 


Je vous laisse mes coordonnées, n'hésitez pas à me recontacter si cela vous intéresse.


 


En attente de toute réponse, je vous en remercie d'avance.


 


Cordialement,


 


Camille


KITCHEN FACTORY Production


01 82 83 75 16



Sylvie 15/11/2006 20:24

Ils sont superbes tes p'tits pains au lait !
J'en veux bien 1 pour mon p'tit déj' de demain ;o)