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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
13 octobre 2006 5 13 /10 /octobre /2006 16:41

Voici une bonne recette que je fais souvent pour le petit-déjeuner ou le goûter. Accompagnée d'une tasse de café, c'est toujours un régal.

J'ai pour habitude de tout mettre dans mon robot mais rien ne vous empêche de préparer la pâte à la main, ce sera juste un peu plus long. Vous verrez elles sont aussi bonnes que celles achetées en boulangerie. Une recette de briochin.

Ingrédients :

375 g de farine

190 g de beurre à température ambiante

3 oeufs + 1 jaune

75 ml de lait tiède

1cc de sel

3 c à soupe de sucre en poudre

1 sachet et demi de levure briochin

Mettez la farine et la levure dans le magimix, mixez quelques secondes.

Ajoutez le lait tiède progressivement et mélangez.

Puis les oeufs et le sucre.

Pétrissez au robot puis ajoutez le beurre en petits dés.

Pétrissez encore jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Laissez la pâte dans le robot au minimum 1 heure.

La pâte doit doubler de volume.

Après ce temps, la travailler quelques minutes avec les mains.

Mettez de petites boules dans vos moules à briochettes en silicone.

 Laissez à nouveau lever 1 h dans un endroit tiède avec un torchon sur le dessus.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez pour 25 minutes.

Laissez tièdir avant de démouler.

Et maintenant régalez-vous !

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commentaires

clochette 16/10/2006 14:56

Sympa ta recette !

trinidad 16/10/2006 08:09

je viendrais bien te piquer une petite brioche, là tout de suite pour mon petit déj. mais je suis sure qu'il n'en reste plus...

missval 14/10/2006 11:16

A chaque fois que je vois des petites brioches comme les tiennes, je me dis qu'il faut vraiment que j'achète le moule à brioche et que j'en fasse!!! Elles ont l'air délicieuses!
Bon week-end

shinobi 14/10/2006 10:51

ça me tente bien mais mon robot lui il va pas aimer !

Miss cricri 14/10/2006 08:13

Ah ba c'est malin!!! je viens de finir de prendre mon p'tit dèj c'est trop tard maintenant ;)Elles sont superbement bien réussi!!!et en plus pur beurre