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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
11 octobre 2006 3 11 /10 /octobre /2006 21:28

Je suis allée cet après-midi avec ma fille au Chapeau de Paille pour rapporter quelques pommes, nous avons aussi cueillis les toutes dernières framboises et j'ai profité pour acheter un potiron et un potimarron. Aussi rentrée, je me suis décidée à préparer une soupe avec le potiron. J'avais envie d'ajouter des lentilles corail, que j'aime beaucoup sans savoir vraiment ce que le mariage allait donner. J'ai été agréablement surprise, c'était très bon, une soupe que je ne manquerais pas de refaire.

 

 Ingrédients :

850 g de potiron

350 g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

100 g de lentilles corail

1 branche de persil

2 petites branches de céleri

3 c à soupe d'huile d'olive

crème fraîche ( facultatif )

Passez les lentilles à l'eau froide dans un chinois.

Coupez le potiron et les pommes de terre en morceaux.

Faites-les revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon en rondelles et l'ail écrasée pendant 7/8 minutes sans coloration.

Ajoutez ensuite 1,5 l d'eau, les lentilles, les branches de céleri et de persil lavées,2 cc de gros sel de guérande et du poivre 5 baies.

Laissez cuire 15 mn à la cocotte minute, puis mixez et servez avec un peu de crème fraîche ou avec des croutons, selon votre goût.

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Published by guylaine - dans soupes -veloutés
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commentaires

Mièle Cécile 22/11/2010 15:23



excellente recette ; j'ai ajouté une carotte et mis du bouillon de légumes bio dans le litre et 1/2 d'eau ; la crème est superflue. Mes enfants ont aussi aimé, c'est dire ...



sandrine 18/11/2008 21:38

Merci, ce sont justement les ingredients qui me restent avant d'aller faire les courses demain. Parfait pour ce soir. Je vais peut etre y rajouter une pointe de curry.

Jane 30/10/2006 13:52

Ca y est, je l'ai faite pour la famille et ils ont beaucoup aimé. Ca donne une texture sympa et on sent bien les lentilles. Je n'avais pas de céléri alors j'ai mis une cube de bouillon de légume bio. Et pour les enfants j'ai rajouté des croutons que j'ai fait au beurre et à l'ail.En plus ça faisait des années que je n'avais pas sortie la cocotte minute! Je ne m'en sers jamais, mais quelle vitesse!

Bec à sucre 12/10/2006 20:53

Elle a l'air bonne cette soupe... Je la mets dans mon fichier "recettes d'automne".

Zénobie 12/10/2006 13:48

Ma soupe en bocal préférée au supermarché Bio. Alors faite maison, je craque d'avance. Merci pour la recette!