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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
1 octobre 2006 7 01 /10 /octobre /2006 01:06

Pour 9/10 pots (suivant la taille)

1 litre de lait entier

1 yaourt au citron au lait entier

3 c à soupe de sirop fraises des bois

 4 c à soupe de sucre en poudre

 

Dans une casserole faire tiédir le lait entre 37° et 45°, vérifiez à l'aide d'un thermomètre.

Mélangez le yaourt et le lait tiédi avec une cuillère en bois.

Ajoutez le sucre et le sirop.

Au four : Disposez les pots pendant 1h30 dans le four préchauffé à 50°C et laissez ensuite toute la nuit dans le four éteint.

Au matin, sortez les pots et fermez soit par un couvercle soit avec un film étirable.

Laissez au moins 6 h au frais avant de les consommer.

Attention les yaourts fait maison se conservent moins longtemps que ceux du commerce.

J'ai voulu essayer de faire des yaourts au four, après que Marlène m'est parlée de son envie de faire elle-même des yaourts avec la méthode de la couverture.

C'est une amie étudiante avec qui elle était en vacances cet été qui lui a expliqué comment elle faisait ses yaourts pour faire des économies. C'est une bonne solution pour les étudiantes qui n'ont pas de four.

Vous mettez les pots dans un grand plat creux avec de l'eau chaude, posez une couverture sur le dessus et laissez toute une nuit dans un endroit chaud.

Faire ses yaourts, c'est économique, écologique, plus naturel.

On peut ajouter des noisettes en poudre, de la noix de coco, de la vanille et toutes sortes de sirops.

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Published by guylaine - dans desserts
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commentaires

Bec à sucre 01/10/2006 22:02

Quelle bonne idée ! Même pas besoin de de yaourtière ! Merci pour le tuyau, ils ont l'air très bon tes yaourts.

Colette 01/10/2006 16:18

Je vais tester ,je fais aussi mes yaourts

MarieT 01/10/2006 10:19

Ils sont très beaux tes yaourths, je pense que je vais tester ta recette.

HélÚne 01/10/2006 09:31

Si j'ai bien compris, ps besoin de machine. Je vais m'aventurer à faire mes yaourts avec cet te recette.

MIECHAMBO 01/10/2006 07:42

Sont beaux ces petits yaourts roses......... et à la fraise des bois en plus.  Quel parfum et quelle saveur !
MICHELE