Verrines aux 2 citrons

Encore une recette de verrine, c'est vrai que je les aime beaucoup et qu'elles sont toujours appréciées à la fin d'un copieux repas.

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré non sucré

4 c à soupe de sucre glace

2 petits suisses

1 citron vert 1 citron jaune

1 c à café d'agar-agar

Réservez le lait concentré  et le cul de poule au congélateur pendant 20 mn.

Pressez le citron jaune et la moitié du citron vert

Mettez à chauffer dans une casserole, 70 ml d'eau en ajoutant le zeste du citron jaune et le zeste du citron vert ansi que la moitié du jus des citrons.

Délayez l'agar-agar dans 30 ml d'eau froide et ajoutez le dans la casserole, maintenez l'ébullition 2 mn.

Laissez refroidir quelques instants.

Ajoutez ensuite à la préparation précèdente.

Battez le lait concentré au batteur électrique jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une chantilly, ajoutez les petits suisses , à la fin le sucre glace et le jus de citrons restant.

Mettez dans de jolis verres ou dans des coupes, réservez au froid.

Décorez à votre guise.

Bon dimanche à tous !