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Cuisine & Dépendances
15 août 2006 2 15 /08 /août /2006 11:20

Aujourd'hui nous avons gagné quelques degrés ( 22° au lieu de 15°), mais ce n'est toujours pas un temps de saison, j'ai donc profité pour essayer une nouvelle recette de muffins:

Les muffins pina colada ( du même nom que la boisson )

Résultat: moelleux à souhait, à refaire.

Ingrédients :

1 petite boîte d'ananas au sirop en morceaux

60 g de beurre ramolli

110 g de sucre en poudre

1 oeuf

170 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 c à café de bicarbonate de soude

25 cl de crème sure

0,5 cl de rhum

125 g de noix de coco râpée

1 pincée de sel

Dans une grande terrine, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez sans cesser de mélanger, l'oeuf, la farine en pluie, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la crème, le rhum, l'ananas et la noix de coco.

Versez la préparation dans vos moules à muffins.

Faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20 mn environ.

Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.

N'ayant pas de crème sure, j'ai remplacé par de la crème liquide.

Avec les moules en silicone, j'ai pu en faire 18.

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Published by guylaine - dans muffins
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commentaires

stefanyyy 16/08/2006 15:18

Hum sympas les pina colada... Et pas que pour le rhum, hic, mais ils ont l'air bien moelleux, je me la note ! Merci...

lory 15/08/2006 17:43

coucou,joli tes muffins, je les ai essayer aussi, ils sont délicieux!!

Manouche 15/08/2006 16:05

Waouahhh ! J'adore la piña colada â boire, je testerais bien celle à manger maintenant !

mamina 15/08/2006 14:27

Il faut vraiment que j'essaie la pina colada.

Chantal33 15/08/2006 12:28

Ils ont l'air tout moelleux, tout beaux tes muffins; j'ai envie d'y goûter!