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Cuisine & Dépendances
14 août 2006 1 14 /08 /août /2006 09:30

Depuis une semaine que nous sommes rentrés du Sud, le temps est vraiment tristounet, j'ai l'impression d'être au mois d'octobre.

Pas la peine de penser profiter de la terrasse et manger à l'extérieur, il y a un petit 15°C, on se demande même si on ne va pas rallumer le chauffage.

Résultat, on est tous enrhumés et bon pour aller chez le médecin.

Une petite photo prise avec l' orage et la grêle :

Il paraît que cela va durer encore toute la semaine...

C'est sûre que pour cuisiner on a moins chaud mais quand même on demandait seulement quelques degrés en moins, c'est tout.

Après avoir fait plusieurs tentatives de crèmes et ayant toujours été déçue de part la texture, je me suis lancée une nouvelle fois et le résultat est très concluant , vraiment délicieuses...

Ingrédients :

Pour 6 personnes

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf

45 cl de lait

80 g de sucre en poudre

5 cl de café fort

Un conseil pour que le goût soit aussi réussi que la texture, prenez du très bon café.

J'ai pris un expresso de ma cafetière magimix.

Préchauffez le four à 150°C.

Battez les oeufs dans un cul de poule.

Ajoutez le sucre en poudre et, à l'aide d'un fouet battre énergiquement.

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le café à feu doux.

Versez le tout peu à peu sur les oeufs battus et mélangez.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins .

Versez de l'eau chaude, à mi-hauteur dans un plat allant au four et disposez-les dedans.

Faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 mn.

Piquez une pointe de couteau dedans pour vous assurer que la crème est cuite.

Laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Une recette du livre : petites crèmes chez Marabout

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commentaires

guylaine 14/08/2006 17:58

Mamina, non nous n'avons pas eu de dégâts cette fois-ci, seulement les fleurs qui sont ratatinées.

Colette 14/08/2006 16:26

J'aime beaucoup les desserts au café...

cammu 14/08/2006 15:29

C'est ce que j'apelle se remonter le moral de la bonne façon lol!Ça l'air délicieux!:)

Manouche 14/08/2006 14:49

Un p´tit délice au café comme ça, ça vous met du baume au coeur !

salwa 14/08/2006 14:42

humm au café c'est un delice