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Cuisine & Dépendances
11 août 2006 5 11 /08 /août /2006 14:47

Mon amie qui partait au Portugal m'a laissée un chou et comme c'est quelque chose que je ne cuisine jamais  car mon mari ne le digère pas , je me suis dit, je vais tenter dans une salade et voilà ce que cela a donné , ce n'était pas mauvais du tout.

 

Pour 4 personnes :

3 feuilles de chou

1/2 melon Canari

1/2 melon de Cavaillon

1 paquet de dés de jambon

herbes aromatiques

1 c à soupe de graines de lin

 

Coupez très finement les feuilles de chou.

Faites des boules avec le melon de Cavaillon en vous servant d'une cuillére parisienne et détaillez le melon Canari en dés.

Sur des assiettes individuelles, mettez un lit de chou, puis disposez le duo de melons , les dés de jambon, les herbes ciselées et parsemez avec les graines de lin, à défaut mettez des graines de sésame.

Servez accompagné d'une vinaigrette huile d'olive et vinaigre d'estragon et ciboulette ciselée.

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Published by guylaine - dans salades
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commentaires

micheline 14/08/2006 11:09

elle a l'air super cette petite salade, j'en fais aussi de la salade de choux blanc rapé tout fin, avec du vinaigre, du sucre en poudre, un peu d'huile et une boite de fruits que je melange dedans, sel et poivre. j'adore l'aigre doux. a bientôt. micheline

ricardo 14/08/2006 09:46

mmmmmmmmmm
ça donne faim

Fabienne 11/08/2006 22:30

Très originale ta salade : chou + melon, j'oserai pas osé !

Chantal33 11/08/2006 22:27

Une salade qui me donne une bonne idée pour utiliser mon chou qui attend patiemment dans le frigo depuis plusieurs jours!

Manouche 11/08/2006 18:39

Frais et original, bravo !