salade aux crevettes , oeufs de caille et tomates cerise

Une salade de pâtes bien agréable et vite faite pour l'été.

Pour 4 personnes :

125 g de pâtes (torsade semi-complète BIO)

10 oeufs de caille

250 g de tomates cerise

2 c à soupe de feta à l'huile d'olive

300 g de crevettes

Persil et ciboulette

sel et poivre

Faites cuire les oeufs de caille dans l'eau salée, laissez-les refroidir et écalez-les et réservez au frais.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Egouttez-les et rincez-les à l'eau fraîche.

Lavez les tomates cerise, le persil et la ciboulette.

Epluchez les crevettes roses.

Dans un grand plat creux, mettez les pâtes et ajoutez le reste des ingrédients avec le persil et la ciboulette ciselés, sel et poivre.

Réservez au frais.

Servez avec une mayonnaise maison dans un bol à part.

Hum toutes ces couleurs, j'adore !