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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
26 juillet 2006 3 26 /07 /juillet /2006 10:06

Une recette appréciée par tous que je referais, c'est vraiment très bon.

Pour 4 personnes :

4 courgettes rondes

4 tomates

4 oignons rouges de belle taille

300 g de blanc de  poulet fermier

200 g de chèvre frais

4 c à soupe d'huile d'olive

 1 gousse d'ail

1 botte de ciboulette

3 pincées d'ail des ours

sel et poivre

Pelez les oignons. Coupez tous les légumes aux 3/4 et réservez les chapeaux obtenus.

Avec une cuillère, évidez les courgettes et les oignons sans les transpercer.

Epépinez les tomates avant de récupérer leur pulpe.

Faites cuire à la vapeur les courgettes et les oignons évidés pendant 5 mn.

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez en morceaux la chair prélevée des légumes et le blanc de poulet.

Chauffez 2 c à soupe d'huile dans la sauteuse et faites revenir le mélange avec l'ail haché.

Salez légérement et poivrez.Ajoutez la ciboulette ciselée et arrêtez la cuisson.

Mixez tous ces ingrédients en ajoutant le fromage de chèvre et 1 c à soupe d'huile d'olive.

Garnissez les courgettes, les oignons et les tomates de cette farce.

Recouvrez des chapeaux, arrosez-les avec l'huile restante et enfournez-les pour 40 mn.

Servez chaud ou froid.

Poivrons, aubergines ou même pommes de terre s'accomodent aussi de cette farce parfumée.

Je n'ai pas mis les oignons comme dans la recette car nous ne les aimons pas trop farçis, mais si vous voulez essayer!

J'ai rajouté de l'ail des ours rapporté de vacances.

Cette très bonne recette est tirée du magazine Saveurs ETE 2006, je vous la conseille vivement!

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Published by guylaine - dans plats complets
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commentaires

micheline 03/09/2006 22:58

cette recette à l'air vraiment très bonne

émilie 27/07/2006 19:12

j'aime beaucoup les légumes farcis et l'idée de mettre du chèvre frais est vraiment apétissante !! ça donne envie...

Fabienne 26/07/2006 22:35

Originale ta recette de légumes farcis

lilizen 26/07/2006 20:13

trop appétissants!

MarieT 26/07/2006 14:07

Ca a l'air très bon ! J'aime particulièrement les farces à base de fromage !