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Cuisine & Dépendances
24 juillet 2006 1 24 /07 /juillet /2006 15:45

La munstiflette est une tartiflette faite avec du munster.

Voici notre repas du soir, ayant rapporté du munster des Vosges et aussi d'Alsace j'ai essayé de préparer une munstiflette comme celle que  Romain avait mangée à la ferme-auberge des Cimes.

Ingrédients pour 4 à5 personnes :

1 munster fermier

1,2 kg de pommes de terre

200 g de lardons fumés

2 c à soupe de crème fraîche

huile, poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 mn.

Laissez-les refroidir.

Epluchez-les et détaillez-les en rondelles.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse et les égoutter.

Grattez la croûte du munster.

Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans le plat, disposez une 1ère couche de pommes de terre, un peu de poivre et la moitié du munster en gros dés.

Renouvellez l'opération.

Etalez la crème fraîche sur le dessus.

Mettez au four pendant 25 mn.

On peut aussi parsemer de thym ou de persil le dessus de la mustiflette, ajouter un peu de vin blanc au plat, prendre un munster au cumin...

La photo n'est pas top, j'ai oublié le flash, désolé!

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Published by guylaine - dans plats complets
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commentaires

Fabienne 24/07/2006 22:17

Je ne connaissais absolument le nom de ce plat... J'ai copié collé ta recette pour les fraiches soirées d'hiver

Cocopassiosn 24/07/2006 18:40

La munstiflette est l'un de mes plats préférés.... Lorraine oblige. Si tu aimes le munster, je te proposerai lorsqu'il fera moins chaud, un munster frit...hummmmm