sel gomasio

LE GOMASIO : riche en phosphore et en  magnésium.

On peut acheter du gomasio dans les magasins spécialisés ou faire un gomasio maison.

Ingrédients :

100 g de graines de sésame

10 g de sel marin non raffiné

Préparation :

Faites griller le sésame pendant 2 mn à feu moyen sans cesser de le remuer.

Passez ensuite au mixeur les graines de sésame et le sel marin.

Il se conserve très bien dans une boîte hermétique.

Le sel gomasio est un sel de sésame savoureux.

C'est une  façon saine d'assaisonner avec beaucoup moins de sodium que le sel pur.

Le sésame stimulerait la mémoire dit-on, favorise la détente neuro-musculaire  et prévient les anémies.

Il a aussi une action bienfaisante sur le système nerveux.

Vous pouvez l'utiliser dans vos salades, dans les légumes, les pâtes et le riz.