Douceur glacée aux fruits rouges

Voici mes recettes pour ce nouveau thème fraises/framboises.

Un dessert rafraîchissant pour cette 1ère recette :

DOUCEUR GLACEE AUX FRUITS ROUGES

Ingrédients :

4 yaourts veloutés

20 cl de crème liquide

2 blancs d'oeufs

5 c à soupe de miel

le jus d'1/2 citron

3 biscuits roses écrasés

200 g de fraises

200 g de framboises

Préparation :

Mettre le cul de poule ainsi que les batteurs au congélateur pendant au moins 15 mn, pour la chantilly.

Préparer vos fraises et vos framboises dans 2 bols en les sucrant légèrement.

Délayer le miel dans le jus de citron, ajouter en fouettant les yaourts veloutés.

Battre les blancs en neige.

Ecraser les biscuits roses en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Incorporer progressivement les blancs aux yaourts.

Ajouter ensuite la chantilly, bien mélanger en soulevant délicatement.

Verser la moitié de la préparation dans des moules ou des ramequins individuels, ajouter  un peu de poudre à biscuits et compléter avec le reste de la préparation.

Mettre au congélateur pendant au moins 3 heures.

Pour démouler plus facilement, passer rapidement chaque moule sous l'eau chaude.

Répartir tout autour les fraises et les framboises.

Vous trouverez les recettes de tous les participants sur le site : http://odelices.com