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Cuisine & Dépendances
30 mai 2006 2 30 /05 /mai /2006 09:49

Voici une soupe qui va j'en suis sûre faire venir les beaux jours, eh oui,  tous les moyens sont bons pour attirer ce soleil qui nous boude depuis ce mois de Mai. Mais que fais-tu? Où est-tu???

1 kg de tomates

1 concombre

 1 poivron

2 échalotes ou 1 oignon

1/2 verre d'huile d'olive

1 verre d'eau

 4 c à soupe de vinaigre de xérès

3 gouttes de tabasco

cumin (facultatif)

Ebouillantez les tomates, passez les rapidement sous l'eau froide et pelez-les, puis coupez-les en quartiers.

Lavez le poivron,coupez le en 2, ôtez le pédoncule et les pépins et détaillez en petits morceaux.

Lavez et épluchez le concombre, coupez-le en petits morceaux.

Pelez et émincez les échalotes ou l'oignon.

Passez le tout dans le robot , ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel, le tabasco, le cumin si vous en mettez,  et l'eau, un petit coup de mixeur et c'est prêt.

Mettez au frais pendant au moins 2 heures.

 

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Published by guylaine - dans entrées
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