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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
29 mai 2006 1 29 /05 /mai /2006 09:02

Pour 6 personnes :

6 blancs de poulet

2 échalotes

1 gousse d'ail

1c à soupe de gingembre hâché

1 dose de safran

2 pincées de cumin

1 pincée de cannelle

Le jus d'un 1/2 citron

2 courgettes

2 poivrons

coriandre ciselée

Huile d'olive

Faites dorer dans l'huile d'olive dans une cocotte le poulet coupé en cubes.

Réservez.  Faites revenir ensemble échalotes, ail et gingembre pendant quelques minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet, saupoudrez avec le safan, le cumin, la cannelle, sel, poivre, un petit verre d'eau, le jus de citron et laissez mijoter 1/2 h à couvert.

Ajoutez les courgettes et les poivrons coupés en morceaux et laissez cuire encore 1/4 h.

Au moment de servir mettez la coriandre ciselée.

Servir accompagné de semoule, de riz blanc...

J'ai accompagné mon poulet de pâte BIO aux 3 saveurs car j'avais fait la veille du riz et le lendemain j'avais prévu la semoule pour mon curry de porc, c'était très bon.

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Published by guylaine - dans volailles
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commentaires

Mijo 30/05/2006 11:06

ça m'a l'air tellement bon que je vais prendre une assiette chez toi et une autre chez Elvira !!

Elvira 29/05/2006 23:19

Tu peux être sûre que je vais me la faire, cette recette!