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  • : Dans ce blog vous trouverez une sélection de recettes testées et appréciées par toute la famille. Si vous réalisez une de mes recettes merci de me laisser un commentaire pour me dire si vous avez apprécié.
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Cuisine & Dépendances
28 mai 2006 7 28 /05 /mai /2006 19:54

Pour ses 12 ans Romain a choisi comme dessert : une Forêt noire, ce fût aussi le gâteau de fête des mères.

Pour 12 personnes :

Ingrédients :

180 g de farine

280 g de sucre

 8 oeufs

125 g de chocolat

1 sachet de levure chimique

1 grosse boîte de cerises au sirop

50 cl de crème fraîche

Un peu de chocolat râpé

 

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Faites fondre le chocolat, puis incorporez les jaunes, la farine, la levure, puis les blancs battus en neige.

Versez dans un grand moule à manqué dans lequel on a mis un papier de cuisson, ce sera plus facile pour le démoulage.

Mettez au four th 180°C pendant 45 mn.

Fouettez la crème en chantilly avec un peu de sucre au dernier moment, (à peu près 4 c à soupe).

Réservez au frais.

Faites refroidir le gâteau sur une plaque,( vous pouvez préparer le gâteau la veille).

Coupez le gâteau en deux.

Imbibez le gâteau avec la moitié du sirop de cerises.

Mettez une partie de la chantilly et les cerises ou griottes, (en réservez quelques unes pour le dessus).

 Posez l'autre moitié du gâteau, l'imbibez avec le reste du sirop.

Etalez avec une spatule le reste de chantilly et poser les cerises restantes.

Décorez avec du chocolat râpé.

Réservez au frais pendant plusieurs heures.

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Published by guylaine - dans desserts
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commentaires

mode20 29/10/2006 14:24

g pris cette recette ca a lair trop bon !

100g de sucre... 06/06/2006 10:01

oh les FORET NOIRES!  alors alors elle était bonne ?? elle avait l'air en tout cas!!!! il faudra que j'en fasse UNEE !!!! Quelle chance il a eu  ROmain :)
Bis