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Cuisine & Dépendances
25 mai 2006 4 25 /05 /mai /2006 22:34

Ce midi au menu :

 Boulettes de veau et porc au chèvre

Pour 6 personnes  :

500 g de viande hachée de veau

300 g de chair à saucisse

1 petite boîte de tomates pelées

100 g de chèvre frais

1 oeuf

4 c à soupe de chapelure

8 feuilles de menthe

Huile de pépins de raisin

sel , poivre

Dans un saladier, mélangez intimement les viandes avec l'oeuf, sel et poivre.

Ajoutez le chèvre émietté , la chapelure et la menthe ciselée, mélangez bien.

Formez de petites boules et réservez.

Faites chauffer dans la sauteuse l'huile de pépins de raisin, déposez vos boulettes, faites-les dorer quelques minutes.

Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter 15 mn à couvert sur feu doux.

Servir avec des spaghettis bio au persil et quinoa. C'était très bon,à refaire!

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Published by guylaine - dans viandes
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commentaires

stefanyyy 12/06/2006 10:52

Effectivement ça à l'air très bon et pas trop compliqué, je me le note ;-)