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Cuisine & Dépendances
7 mai 2006 7 07 /05 /mai /2006 00:07

Voici une recette que l'on m'a donnée en Normandie.

Pour 6 personnes : 

100 g de beurre demi-sel

 

125 g de farine

125 g de sucre roux

15 g de levure de boulanger

4 jaunes d'oeufs

1 c à soupe de crème fraîche

1 c à soupe de calvados

Mélangez dans une terrine farine et sucre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs battus, puis la levure mélangée avec un peu de lait tiède.

Faites fondre le beurre , l'ajouter ainsi que la crème et le calvados à la préparation.

Mélangez bien pour avoir une pâte onctueuse.

Versez dans un moule beurré assez haut, la pâte ne doit pas remplir plus de la moitié du moule.

Disposez dans un endroit tiède pour laisser pousser du double.

Une fois bien levé, mettez au four à 180°C pendant 25 mn.

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Published by guylaine - dans desserts
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