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Cuisine & Dépendances
4 mai 2006 4 04 /05 /mai /2006 22:42

 J'ai découvert  les röstis lorsque j'ai connu mon mari. C'est un plat que les enfants aiment beaucoup, j'en fais donc de temps en temps.

Pour 6 personnes :

1 kg de pommes de terre

beurre

gruyére

sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'avance ou la veille et les réserver au réfrigérateur.

Les peler, puis les râper au dessus d'une poêle dans laquelle on a fait fondre un morceau de beurre.

Saler, poivrer et faire cuire 15 mn à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Si besoin est, ajouter un peu de beurre.

Ajouter le gruyère râpé et laisser encore 5 mn.

Servir accompagné d'un oeuf frit BIO.

Très rapide et délicieux

 

On peut ajouter de l'oignon mais moi je n'en mets pas car les enfants préfèrent sans.

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