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Cuisine & Dépendances
18 avril 2006 2 18 /04 /avril /2006 22:16

Préparation : 20 mn

Réfrigération : 2 h

Pour 8 enfants

  1. 2 paquets de biscuits roses de Reims (350 g)
  2. 150 g de sucre glace
  3. 200 g de beurre mou
  4. 4 jaunes d'oeufs
  5. 4 c à soupe de lait entier
  6. 1 c à café de vanille en poudre

Réduire tous les biscuits roses en poudre fine au robot.( en réserver un peu pour le décor).

Ajouter le sucre glace, le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille.

Mixer à grande vitesse jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Prélever la pâte par cuillerées, et la façonner en formes de petits oeufs.

Les rouler dans les biscuits roses en poudre réservés ou comme moi dans du sucre glace.

Disposer les oeufs sur un joli contenant creux et rond.

Les recouvrir de film étirable, et les mettre 2 h au frais pour les faire durcir.

On peut remplacer le lait par du rhum, du kirsch, ou une autre liqueur au choix.

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