gâteau de pâques

J'ai participé pour la 1ère fois au jeu : A Vos Casseroles sur le site http://www.odelices.com, le thème étant : L'OEUF ET PAQUES.

Voici donc mes recettes:

 le Gâteau de Pâques

350 g de chocolat noir

150 g de beurre

150 g de sucre en poudre

5 oeufs,  blancs et jaunes séparés

50 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Préparation du gâteau au chocolat :

Mélanger le chocolat , le beurre et le sucre dans une casserole sur feu doux.

Laisser refroidir.

Incorporer ensuite au mélange les jaunes et la farine.

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange en chocolat.

Verser la pâte dans un moule en silicone ou autre.

Cuire environ 35 à 40 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Préparation du centre du gâteau au chocolat en biscuits roses :

350 g de biscuits roses

150 g de sucre glace

200 g de beurre mou

4 jaunes d'oeufs

4 c à soupe de lait entier

1 c à café de vanille en poudre

Réduire les biscuits en poudre fine avec le robot.

Ajouter le sucre glace, le beurre ramolli, les jaunes, le lait et la vanille.

Mixer à grande vitesse pour avoir une pâte homogène.

Prélever la pâte et déposer au centre du gâteau en tassant bien.

Avec le reste de pâte, former de petites boules en formes d'oeuf que l'on roule dans le sucre glace, les réserver au frais.

Pour l'imitation de la paille :

Faire cuire une poignée de nouilles chinoises dans un mélange de lait-cannelle et cassonnade.

Déposer les nouilles refroidies sur le biscuit rose et poser la poule ou l'oeuf de Pâques au milieu.

Pour le glaçage du gâteau :

Mélanger dans un bol du sucre glace avec 2 c à soupe d'eau et faire couler avec une cuillère à soupe sur le gâteau.

Déposer des copeaux de chocolat blanc sur le dessus et décorer à votre guise.

Réserver au réfrigérateur.

Servir accompagné des oeufs en biscuits roses.