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Cuisine & Dépendances
8 avril 2006 6 08 /04 /avril /2006 23:41

250 g de fraises

10 feuilles de menthe fraîche ou surgelées

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 c à café de sel

180 g de sucre en poudre

2 oeufs

20 cl de lait

15 cl d'huile

Préchauffer le four à 210°C.

Tamiser la farine, le sel et la levure dans un saladier et faire un puits.

Battre ensemble les oeufs, le sucre, le lait et l'huile dans un autre saladier.

Incorporer ce mélange au précédent en mélangeant doucement sans trop le travailler.

Couper les fraises en dés.

Hacher les feuilles de menthe.

Incorporer le tout à la pâte.

Remplir les moules en silicone (ou autres) aux 2/3.

Enfourner à mi-hauteur et cuire 20 à 25 mn suivant la taille de vos moules.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Ils sont absolument délicieux...

 

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Published by guylaine - dans muffins
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