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Cuisine & Dépendances
18 mars 2006 6 18 /03 /mars /2006 18:51

Pour 6 personnes:

5 pommes

2 oeufs entiers+ 1 jaune

50 g de sucre semoule

25 g de farine

25 g de poudre d'amandes

200 ml de lait

10 cl de crème liquide

1 noix de beurre

Sucre roux

Fouetter les oeufs entiers+ le jaune avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la poudre d'amandes.

Verser le lait et la crème en fouettant.

Allumer le four th 6.

Peler les pommes et les couper en 2.

Retirer le coeur, quadriller la surface avec un couteau.

Beurrer un plat à tarte et serrer les pommes les unes aux autres.

Napper avec la préparation.

Cuire 30 mn.Parsemer ensuite de sucre roux et remettre quelques minutes sous le gril du four.

 

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Published by guylaine - dans desserts aux fruits
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