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Cuisine & Dépendances
12 mars 2006 7 12 /03 /mars /2006 22:55

1 kg de courgettes

250 g de fromage de chèvre

10 feuilles de menthe

120 g de farine

2 c à soupe de semoule fine

80 g de beurre

2 c à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

sel, poivre

Laver, râper les courgettes, les essorer.

Dans un saladier mélanger les courgettes avec la semoule, le chèvre, sel et poivre, la menthe ciselée et le parmesan.

Mélanger dans un bol la farine avec une pincée de sel et le beurre ramolli en petits morceaux.

Effriter  du bout des doigts.

Répartir les légumes dans un plat à gratin ou dans de petits moules individuels.

Ajouter les miettes, cuire 25 mn th 6.

 

 

 

 

 

 

 

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