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Cuisine & Dépendances
7 février 2006 2 07 /02 /février /2006 22:58

Pour 4 personnes

4 feuilles de brick

4 petits chèvres

Des pignons

1 c à soupe de miel

Des feuilles de basilic entières

Des raisins secs

1 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Dans une poêle faire revenir dans l'huile, les pignons puis les raisins secs, ajouter le miel et faire dorer un peu de chaque côté les petits chèvres.

Placer les chèvres et la garniture dans les feuilles de brick et une ou deux feuilles de basilic.

Fermer en aumônière soit avec de la ficelle ou un  cure-dent.

Faire dorer au four th 6/7 pendant 5 mn.

Servir avec une salade au vinaigre balsamique.

 

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