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Cuisine & Dépendances
28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 23:35

1kg 300 de boeuf bourguignon

150 g de lardons

1 grosse c à soupe de farine

300 de champignons

1/4 de l de vin blanc sec

6 carottes

12 petites pommes de terre

1 oignon

1 c à soupe de concentré de tomates

quatre épices, thym

sel, poivre

Huile d'olive

Faire revenir l'oignon et la viande dans l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite les lardons, laisser dorer.

Saupoudrez  la farine.

Coupez les carottes dans le sens de la longueur et les ajoutez.

Mettre le concentré de tomates, les champignons.

Ajouter sel, poivre, 4 épices, thym.

Mouillez avec le vin blanc et à peu près 200 ml d'eau.

Cuire à la cocotte minute 20 mn.

Ajouter les pommes de terre et cuire à nouveau 15 mn.

 

 

 

 

 

 

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Published by guylaine - dans plats complets
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