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Cuisine & Dépendances
25 janvier 2006 3 25 /01 /janvier /2006 16:44

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

10 cl de lait tiède

5 cl de rhum

 1 pincée de sel

250 g de farine

1 sachet de levure

150 g de fruits confits

50 g de raisins secs

Faire tremper les raisins 1/2 h dans le rhum.

Mélangez le beurre et le sucre.

Tout en mélangeant, ajoutez un à un les jaunes, le sel  la farine, la levure et le lait.

Incorporez les dés de fruits confits et les raisins de corinthe.

Ajoutez les blancs battus en neige.

Remplir  les empreintes en silicone  aux  2/3 ou un moule à cake.

Faire cuire 30 mn à 180° pour les mini-cakes dans les empreintes en silicone ou environ 1 h pour le moule à cake.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau pointu.

 

 

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