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Cuisine & Dépendances
24 janvier 2006 2 24 /01 /janvier /2006 23:35

400 g de veau

2 carottes

1 oignon

10 cl de sirop d'érable

le jus d'une orange

1 pomme

3 cuillère à soupe de crème allégée

huile sel ,povre

Coupez le veau en cubes.

Faites- le dorer dans l'huile 15 mn.

Réservez la viande dans un plat.

Faire revenir l'oignon et les carottes émincées.

Ajoutez la viande, le sirop d'érable, le jus de l'orange , complétez avec de l'eau pour recouvrir la viande, salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter pendant 1 h.

Ajoutez la pomme en petits dés 10 mn avant la fin de la cuisson, terminez par la crème fraîche.

 

 

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Published by guylaine - dans viandes
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