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Cuisine & Dépendances
24 janvier 2006 2 24 /01 /janvier /2006 17:07

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

80 g de beurre

sel et poivre

Pour la marinade:

1 orange

1 citron

1 oignon

1 à soupe d'huile

10 gouttes de tabasco

Préparez la marinade: Pressez lke jus du citron et de l'orange.

Coupez l'oignon en lamelles.

Dans un grand saladier mettez les jus , les oignons, l'huile et le tabasco;

Ajoutez les morceaux de poulet et retournez de temps en temps, laissez macérer 24 h.

Mettez  le poulet et sa marinade dans un plat à four avec sel et poivre, parsemez de noisettes de beurre et cuire 50 mn à four chaud en arrosant fréquemment avec la marinade.

 

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Published by guylaine - dans volailles
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