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Cuisine & Dépendances
23 janvier 2006 1 23 /01 /janvier /2006 09:31

250 g de farine

1/2 sachet de levure

150 g de sucre

1 oeuf  +1 jaune

125 g de beurre demi-sel

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau

Mélangez  la farine, la levure et le sucre.

Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte, en l'effritant du bout des doigts.

Incorporez ensuite l'oeuf et un jaune.

Formez une boule de pâte que l'on met dans un film fraîcheur 30 mn au frais.

Etendez la pâte sur un plan fariné et découpez à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm les galettes.

Posez les sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou autre.

Dorez avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

Dessinez des croisillons à l'aide du dos d'une fourchette.

Enfournez dans le four 15 mn à 180°.

 

 

 

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commentaires

stefanyyy 12/06/2006 11:10

Je me note celle ci pour les petits déjeuners, mounie en est fan !