tarte de carole

Pour 8 personnes :

1 pâte brisée

500 g de fromage blanc

100 g de crème fraîche

3 c à soupe rases de farine

2 oeufs entiers

100 g de gruyère râpé

Etendre la pâte brisée.

Mélangez tous les ingrédients sauf le gruyère avec sel et poivre.

Râpez le gruyère et le disposer sur le  fonds de la tarte.

Versez la préparation.

Cuire 25 à 30 mn à th 7.

Une recette de Carole de Néris- les -bains.