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Cuisine & Dépendances
8 décembre 2005 4 08 /12 /décembre /2005 09:14

Un délice pour le petit- déjeuner ces maenneles !!!

500 g de farine

100 g sucre semoule

100 g de beurre

2 sachets de levure briochin

2 oeufs

20 cl de lait

5 g de sel

Faire tièdir 10 cl de lait au micro -ondes.

Mélangez 100 g de farine avec la levure.

Ajoutez le lait tiéde et couvrir, laissez lever 20 mn.

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le reste du lait, le sucre et le sel.

Laissez tiédir.I

Introduisez cette préparation au levain, tout en pétrissant.

Ajoutez les oeufs entiers et les 400 g de farine .

Pétrir 1 ou 2 mn au robot ou 15 mn à la main.

Couvrir de nouveau et laissez lever 30 mn.

Mettre la pâte sur la table farinée,  aplatissez et découper avec un emporte-pièce en forme de bonhomme.(on le trouve chez mathon)

Posez -les sur un tapis en silicone ou  du papier sulfurisé .

Les dorer au lait ou au jaune d'oeuf, mettre des raisins secs pour former les yeux et la bouche.

Laissez lever 20 mn.

Enfournez à 180° pour 20 à 25 mn.

 

 

 

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