Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Pour 4 personnes :

8 à 10 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

3 à 4 filets de poulet en petits morceaux

Huile d'olive

90 g de beurre

Sel et poivre

Une picée noix de muscade

1c à soupe bombée de farine

25cl crème fraiche

100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 190°C.

Cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Les couper en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon dans la sauteuse.

Dans un plat à gratin beurré , mettre la moitié des pommes de terre tranchées fines,  la moitié des oignons et la moitié de l'ail.Couvrir de la moitié du poulet  et déposez 45 g de beurre.

Recommencez  l'opération , ajoutez sel et poivre.

Saupoudrez avec la farine.

Mettre la crème à laquelle on aura ajouté sel, poivre, noix de muscade.

Recouvrir de gruyère râpé.

Cuire au four 45 mn et  vérifier la cuisson avec la lame du couteau.